2/8/2006
- 500 gr orta yağlı dana kıyması
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karabiber (acı sevmiyorsanız bu miktarı azaltın)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- yarım soğan (ince kesildiğinde yarım bardak kadar gelecek)
- çeyrek demet kadar maydanoz (kıyıldığında yarım bardak kadar gelecek)
- Soğan ve maydanoz incecik kıyılır, tüm malzeme iyice yoğurulur. Ne kadar yoğurursanız o kadar özümsüyor ve daha iyi oluyor gibi. Şişlere geçirmek üzere ceviz büyüklüğünde parçalar alın, şiş etin ortasındayken elinizle top köfte şekline getirin, şişe de bir patlıcan bir köfte dizin
- Şişleri, üzerindekiler bir yere değmeyecek şekilde bir tepsiye alın ve yine aynı şekilde, köfteleri zedelemeden mangalda pişirin
- Pişen şişleri bir tepsiye alıp üzerlerine büyükçe bir tencere kapağı kapatırsanız terleterek daha da yumuşak bir kebap elde ediyorsunuz
Yorum (4) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
22/1/2006
Yeni adresim :
www.wilderrose.blogspot.com
Sizleri oraya bekliyorum...
Yorum (4) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı